توضیحات
فلفل سفید یکی از انواع پرکاربرد فلفل در سراسر جهان است. این نوع فلفل از نظر طعم و بافت با فلفل سیاه تفاوت دارد. فلفل سفید و فلفل سیاه از یک گیاه به عمل می آیند ولی روش فراوری ، زمان چیدن و خشک کردن آن ها با هم متفاوت است. فلفل سفید در واقع مغز میوه فلفل محسوب می شود که بعد از فرایند تخمیر و خشک شدن به بازار عرضه می شود.
تاریخچه فلفل سفید:
فلفل سفید در اصل از گیاهی به نام پایه (Piper nigrum) به دست می آید. این گیاه در مناطق گرم و مرطوب هندوستان، اندونزی و مالزی رشد می کند. فلفل سفید از قدیمی ترین مواد غذایی است که توسط بشر استفاده می شد. قدمت فلفل سفید به دوران باستان باز می گردد. در این دوران، فلفل سفید به عنوان دارو برای درمان بیماری های گوناگون استفاده می شد.
خواص فلفل سفید:
فلفل سفید دارای خواص ضد باکتری، ضد التهابی و ضد سرطان است. همچنین، این نوع فلفل دارای خواص آنتی اکسیدانی بالا است و می تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک کند.
موارد مصرفی فلفل سفید:
فلفل سفید در بسیاری از غذاهای مختلف به عنوان یک ادویه استفاده می شود. این نوع فلفل در پخت غذاهای گوشتی، دریایی، سبزیجات و مرغ استفاده می شود. همچنین، فلفل سفید به عنوان یک ادویه در بسیاری از غذاهای روزمره مانند سالاد، پیتزا، سوپ و غذاهای مکزیکی استفاده می شود. در بعضی از کشورها، فلفل سفید به عنوان یک ادویه برای قهوه و شیرینی نیز استفاده می شود.
استفاده از فلفل سفید به عنوان ماده رنگی نیز در صنایع غذایی و دارویی رایج است. این نوع فلفل به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می شود.
در مجموع، فلفل سفید یک ادویه مفید و متنوع است که در بسیاری از غذاها و صنایع غذایی استفاده می شود. با توجه به خواص آن، استفاده از فلفل سفید به عنوان یک قسمت از یک رژیم غذایی سالم می تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.