ادویه تندوری

خواص دارویی

ادویه تندوری در طب سنتی به عنوان یکی از بهترین داروهای طبیعی شناخته شده‌است. این ادویه دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد اسپاسمودیک است. همچنین به عنوان یک داروی طبع گرم نیز شناخته شده‌است که توانایی افزایش گرما و جریان خون در بدن را داراست. از دیگر خواص این ادویه می‌توان به تسکین درد عضلانی، سردرد و آرتریت اشاره کرد. این ادویه به عنوان یکی از بهترین داروهای طبیعی برای درمان بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تاریخچه

ادویه تندوری، یکی از ادویه‌های پرطرفدار در سراسر جهان است که در غذاهای مختلف به کار می‌رود. تاریخچه این ادویه به هزاران سال قبل بازمی‌گردد، زمانی که مردم اولین بار از آن در استفاده از غذاهای خود استفاده کردند. در اوایل تاریخ، به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گرفت. با گذر زمان، این ادویه به دلیل خواص طعم‌دهنده و آروماتیکی که دارد، بیشتر برای طعم‌دهی به غذاها استفاده می‌شود. امروزه، به عنوان یکی از مهم‌ترین ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی شناخته می‌شود و در غذاهای مختلفی از جمله پیتزا، نان، سالاد و غذاهای مکزیکی به کار می‌رود.

موارد مصرف و نحوه مصرف 

ادویه تندوری یکی از انواع ادویه های مورد استفاده در غذاهای مختلف است. این ادویه در واقع ترکیبی از چندین گیاه دارویی مثل فلفل سیاه، فلفل سفید، فلفل قرمز، دارچین، زنجبیل، هل، کارداموم و… است که به علت داشتن خواصی مانند ضد التهابی، ضد باکتریایی، تقویت کننده سیستم ایمنی و… در آشپزی به کار می‌رود.

نحوه مصرف ادویه تندوری در آشپزی به دو صورت متفاوت است، یکی این که در طبخ غذا از این ادویه به عنوان یکی از اجزای اصلی غذا استفاده می‌شود و دیگری این که در مرحله سرو غذا، به صورت پاشیدنی بر روی غذا به کار می‌رود. اگرچه این ادویه به دلیل داشتن طعم تند و ترش، برخی افراد ممکن است نتوانند از آن استفاده کنند، اما در کشورهایی مثل هند، پاکستان و بنگلادش به عنوان یکی از ادویه های اصلی در آشپزی استفاده می‌شود، اکثر مردم از آن لذت می‌برند.